最近这天气,哪怕已经立秋了白天却依旧烈日炎炎。一到晚上,各种火锅局、烧烤局就开始了,和好友吹着晚风吃着美食喝着啤酒多么惬意。殊不知,危险正在向你一步步逼近!

何为高尿酸血症?

高尿酸血症(HUA)是指在正常嘌呤饮食状态下,非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L,女性高于360μmol/L,即称为高尿酸血症。

高尿酸血症的大多数病人可能没有任何的临床症状,但不要以为这样就可以放任不管。

尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。正常情况下,人体每天新生成尿酸约600mg,排出600mg,保持着平衡。

人体尿酸值与痛风有很大的关系,可以说尿酸高是导致痛风的直接原因。

何为痛风?

痛风是一种关节炎,通常发生于单一的关节,最常见于大脚趾——突然的关节疼痛、红肿和肿胀,严重时会痛得死去活来、瘫倒在床。

痛风患者十有八九为40岁以上的男性,但是近年来,痛风的发病年龄有年轻化趋势,30岁左右的年轻患者发病并不少见。

而导致痛风的原因则是尿酸在关节滑液中积累,并在关节处析出尿酸盐结晶,相当于在关节部位塞了一撮“盐”。

痛风的罪魁祸首就是尿酸?

尿酸是食物中嘌呤的代谢产物,海鲜、肉类和内脏都是高嘌呤食物。嘌呤在我们体内代谢产生身体所需的能量,同时也产生了尿酸并通过肾脏(泌尿系统)排出体外。

当人体出现嘌呤代谢紊乱,或是尿酸的运输途径受损,就可能导致尿酸积聚在血液中,进而引发痛风;其他症状还包括肾结石、肾功能衰竭等。

也就是,高嘌呤饮食→嘌呤代谢紊乱→高尿酸→痛风。

事实上,随着生活水平的提高,如今有相当一部分人已经不是处在痛风的前前前期阶段了,而是前期——高尿酸血症。

高尿酸已经成为继高血压、高血糖、高血脂之后的第四大慢性病。如不及时治疗,就会发展为痛风性关节炎,伴随终生。患者这么形容痛风的后果:要命地疼。

这些食物嘌呤含量高

我们平常最喜欢的火锅、海鲜加啤酒的搭配,往往就是把我们推向深渊的“元凶”。

海鲜本来就是含嘌呤比较高的食物,而啤酒虽然嘌呤含量不高,但是其中的酒精会促进人体自身代谢的尿酸增多,另一方面会代谢生成乳酸影响尿酸排泄,最后啤酒还含有会在体内转化成嘌呤的物质。

所以海鲜加啤酒 = 尿酸升高 = 尿酸结晶产生 = 痛风。

火锅原料主要是动物内脏、海鲜等物,含大量嘌呤,这些食物摄入过多,就会导致尿酸积于人体内部难以排出。啤酒则更是相当于火上浇油。

除此以外,日常食物含嘌呤情况如下:

把高尿酸吃回去

限制高嘌呤食物:控制饮食,防止过胖,避免进食高嘌呤食物,如动物内脏(脑、肝、肾),骨髓,海鲜等含嘌呤最丰富。

限制蛋白质:由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸形成,故需限制蛋白质摄入量。每日1杯牛奶加1个鸡蛋或瘦猪肉二两即可,不可过多。

不喝啤酒:尿酸偏高的人还应该要戒啤酒,啤酒非常的伤肾,经常性的喝啤酒会导致尿酸极度增高,引发痛风。

多喝白开水:尿酸排出体外的唯一途径是通过尿液,所以高尿酸人群要多喝水,每天至少4杯500ml的水,保持正常尿液排出量。

多吃水果和蔬菜:水果蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素,每天吃750克蔬菜,有利于提高尿液碱性,促进尿酸排出。

饮用淡茶:可以提高30%尿酸排出率,相比西药也没有副作用。

“限制高嘌呤食物摄入”,而不是“不摄入”,因为如果长期坚持低嘌呤饮食会造成营养不良,降低生活质量。

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