近日,一份“天价菜单”引起了轩然大波。8个人在上海“西郊5号”餐厅用餐,点了20道菜,算上服务费,菜单总价竟高达41万8245元,账单右下角则有手写标注:“实收”40万元。不管是41万还是40万,这顿晚宴的价格已超出了常人的想象与承受范围,因而引起全国热议。

最先曝出此事的是中国稀土高管蒋鑫,而该公司则由其父母创办。蒋鑫本人参与了此次晚宴,饭后将部分菜品照片作为配图,与9月18日夜间发至微博上,才捅出个如此大的篓子。事态逐步发酵后,蒋鑫将微博删除,“西郊5号”餐厅前台工作人员在19日上午也矢口否认“40万天价菜单”的存在。

可是到了19日下午,餐厅总经理,顶级厨师孙兆国却突然改了口,向媒体证实了上述账单,并称晚宴实际是“迪拜王子请人吃饭”,买单人不是蒋鑫,而当晚买单的迪拜人的具体身份“不能向外透露”。

倘若请客者真是迪拜王子,那么40万可能真的对其来说只是毛毛雨,可是天价晚宴里面的一些菜色,却又暴露出了问题,让人怀疑“迪拜王子请客”一说的真实性。不论菜品价格,先来看看这些菜迪拜人到底能不能吃。

众所周知,迪拜是阿拉伯联合酋长国的组成部分,其公民大都为阿拉伯人,绝大多数信奉伊斯兰教逊尼派。伊斯兰教有严格的饮食禁忌,根据《古兰经》与“圣训”,除了常人所熟知的不吃猪肉,血、食肉鸟兽、自死之物(腐肉)以及未经合法屠宰的牲畜都是禁止食用的,酒与一切毒品亦属不可之列,而除此之外的肉食均是合法的,即清真。

伊斯兰教中,合法屠宰牲畜有一个极为详尽的流程:宰杀者必须是“有经者”,即穆斯林、犹太教徒与基督徒。在宰杀之前,屠宰师应先检查动物的眼睛,确保其适合食用,并供水饮用以解其渴。牲畜应以温和的方式带至宰杀处,不可使其感到痛苦,不可使其感觉到此处曾进行过屠宰。

之后,屠宰师要使牲畜面朝伊斯兰教圣城麦加的方向,在确认下刀位置之后才可拿出屠刀,且屠刀必须为非锯齿的锐利快刀。下刀前,屠宰师要以阿拉伯语念诵清真言(大意为“万物非主,唯有真主;穆罕默德,主之使者。”),下刀尽量一刀切断牲畜的食道、气管、动脉与静脉,减少牲畜惊吓与痛苦,使其失血过多而死。对于鱼类,则不可以用击打或横断的方式处理,否则就是非法屠宰。

下刀时不可破坏牲畜的颈椎神经系统,以免其在放血未完成时就死亡。下刀后,牲畜必须维持心跳,等待放血,由于血液禁止食用,因而血液必须尽可能地排放干净,必要时可将牲畜倒吊起来放血,直到无血可放。

放血时,伊玛目(国内称阿訇,伊斯兰教神职人员)必须为其诵经,因为在伊斯兰教看来,所有生命均是由真主创造的,除他以外的任何事物都没有权利夺走生命,所以在宰杀牲畜时必须念及真主之名,表示此举是经过真主许可的。

经过这一整套流程处理完的肉品,才算是穆斯林可食用的清真食物。至于毒死、打死、摔死、勒死与撞死的牲畜(亲自捕猎除外),都是禁止食用的。

由于“西郊5号”餐厅并非清真餐厅,其提供的肉品大概率是非合法屠宰的,从伊斯兰教法的角度来说,晚宴上的肉食,哪怕是肉品自身可食的鸡肉、牛肉与鱼肉等菜,也不能食用。

除了晚宴上的肉品大概率未经过合法屠宰,不少肉食自身本就不可食。烧酒酱肉自然不用讲了,又是酒又是猪肉,真是迪拜王子的话碰都不会碰这道菜。可这道菜只有一份,迪拜王子也有可能专门为了他人点了这道菜,可其他几道上了八份的菜中也有不可食用的肉,首当其冲就是鳄鱼尾炖汤。

尽管《古兰经》第五章第96节中曾提到“海里(水中)的动物与食物,对于你们是合法的,可以供你们和旅行者享受。”,蟹、响螺与鲍鱼自然没有问题,除了哈乃斐学派之外的逊尼派穆斯林均认可其为清真食物,但鳄鱼就有大问题了。鳄鱼虽的确生活在水中,但其并不是水生食草动物,而是食肉两栖动物,而如猫、狗、鹰等食肉动物是绝对不可以吃的,穆斯林自幼便不会食用这些。可这道完全不清真的鳄鱼尾炖汤却来了八份,意思是“迪拜王子”自己也准备抛开宗教,大快朵颐了,这不禁让人怀疑“迪拜王子”身份的真实性。

由此看来,孙老板这一句“迪拜王子请客”,极有可能是想到有个外国人跟他合照过,遂信口开河,说了个在众人刻板印象中“有钱就能为所欲为”的“迪拜王子”,以此糊弄不明真相的吃瓜群众。结果此举不仅没能使他远离争议中心,反而暴露了他对阿拉伯—伊斯兰文化的无知。

“你对清真一无所知。”

除去此事,国人对阿拉伯人也有诸多不合实际的刻板印象,如阿拉伯遍地石油土豪,挥金如土的王子一茬一茬的……实质上,此为管中窥豹,22个阿拉伯国家中并不都是产油国,因石油暴富的那就更少了;至于王子,阿拉伯君主国只有7个,怎么可能哪里来的都是挂满大金链子的大腿呢?

更多的阿拉伯人,与我们一样,都只是普通人。4亿阿拉伯人中的多数,在2011年的“阿拉伯之春”之后,生活在贫穷困顿之中,物价飞涨,社会动荡,公民权利得不到保障。诸如利比亚、也门与叙利亚的阿拉伯人则更惨,7年来终日饱受战争与混乱之苦,颠沛流离,居无定所,饥一顿饱一顿,时刻面临着死亡的威胁。

让这些可怜人拿出40万请人吃饭,而且都还不是清真的?真主恐怕都不愿意接受。

本回完

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